Šta je alkohol?

Alkohol je organski spoj. Jedna od komponenti alkohola je etanol (C₂H₅OH), spoj koji se nalazi u svim vrstama alkohola: pivu, vinu, votki itd. Proizvodi se fermentacijom – prirodnim kemijskim procesom u kojem kvasac reaguje s određenom hranom i proizvodi alkohol za piće. Jaki alkoholi se proizvode destilacijom.

Prosječni sadržaj alkohola u različitim alkoholnim pićima je sljedeći:

• Pivo – 2-6% alkohola,
• Vino – 8-20% alkohola
• Vodka – 37,5%-50% alkohola,
• Viski – 40-50% alkohola,
• Rum – 40% ili više alkohola,
• Rakija – 40% ili više alkohola
• Tekila – 40% alkohola,
• Džin – 40-47% alkohola,
• Likeri – 15-60% alkohola,
• Jabukovača – 4-8% alkohola.

Alkohol nije za svakoga

Alkohol prati mnoge trenutke u našim životima koji su nam važni i želimo ih proslaviti. Međutim, postoje ljudi koji ne bi trebali piti, bez obzira na priliku, jer njihova konzumacija alkoholnih pića može biti rizična i imati ozbiljne posljedice za njih same i okolinu.

Kušajte mudro, pijte odgovorno

Život je divna avantura sastavljena od iskustava, izgradnje odnosa, otkrivanja mjesta i okusa, slavljenja trenutaka, ali i donošenja odgovornih odluka . Svjesni, promišljeni izbori čine ga ispunjenijim i omogućavaju nam da imamo više kontrole nad životom i da ga maksimalno iskoristimo!

To se odnosi i na alkohol, koji prati mnoge posebne trenutke kojima želimo da nazdravimo – vjenčanje, promociju, rođendan ili okupljanje najmilijih. Ne zaboravimo da bi to trebao biti dio naših života nad kojim imamo potpunu kontrolu.

Da li ste to znali? standardna porcija alkohola može varirati od zemlje do zemlje, pod utjecajem lokalne kulture i tradicije? Među državama članicama EU najčešći je nivo 10 grama čistog etilnog alkohola koji se može naći u:

• 250 ml piva sa 5% alkohola (pola standardne flaše piva od pola litra)
• 100 ml vina sa 12% alkohola (standardna čaša vina)
• 30 ml votke sa sadržajem alkohola od 40% (standardna čaša).

Odgovorno konzumiranje je u donošenju dobro promišljenih odluka kada želimo da pijemo, o konzumiranju alkoholnih pića u umjerenim količinama, u određenoj učestalosti I u odgovarajućim situacijama. To je način pijenja koji minimalizira rizik od negativnih posljedica – zdravstvenih, društvenih i pravnih.

Odgovorno konzumiranje alkohola se odnosi i na naše svakodnevne stavove i ponašanje. Evo nekoliko pravila koja će vam pomoći da konzumirate odgovorno.

• Ako smatrate da ne biste trebali, ne možete ili jednostavno ne želite piti- nemojte se bojati reći ne. Pokazuje odgovornost i zrelost. Niko nikoga ne smije nagovarati ili prisiljavati da pije alkohol.
• Nemojte piti ako ste trudni!
• Nemojte piti i vozite!
• Ne služite alkohol maloljetnicima i ne kupujte alkohol za njih ako vam zatraže!
• Ako ste roditelj ili staratelj maloljetne osobe, nemojte piti u njihovom prisustvu.
• Jedite prije pijenja – nemojte piti na prazan želudac.
• Izbjegavajte ‘igre s pićem’.
• Nemojte piti previše ili prebrzo – rasporedite potrošnju alkohola tokom vremena.
• Izmjenjujte alkoholna i bezalkoholna pića i ne zaboravite piti vodu!
• Nemojte piti ako ste bolesni.
• Uzimate li neke lijekove? Provjerite sa svojim ljekarom da li imaju interakciju sa alkoholom.
• Nemojte kombinovati alkohol i energetska pića.
• Nemojte koristiti alkohol da biste se nosili sa stresom ili drugim problemima. Alkohol nikada nije rješenje.
• Nemojte piti sami.
• Ne nagovarajte ljude oko sebe da piju.
• Ne gubite piće iz vida, uvijek ga imajte sa sobom.
• Kontrolišite koliko alkohola pijete!

Ukratko – #TasteItSmart!

“Provjerite jeste lio rizični pijanac”

Pozivamo vas da ispunite kratki AUDIT (Test identifikacije poremećaja upotrebe alkohola), koji je razvijen 1989. godine u ime Svjetske zdravstvene organizacije (WHO). Smatra se jednim od najboljih skrining testova, odnosno testom visoke pouzdanosti i tačnosti. Test pomaže da se utvrdi da li vaše konzumiranje ima karakteristike rizičnog, štetnog ili konzumiranja koje izaziva ovisnost. AUDIT test nema apsolutnu dijagnostičku vrijednost , ali je od pomoći u određivanju vjerovatnoće problema s alkoholom kod osobe koja se testira. Test je anoniman, zato budite iskreni prema sebi. Zapamtite – ima smisla poduzeti akciju samo ako su odgovori koje dajete istiniti. Počnimo!

Da biste odgovorili na sljedeća pitanja, morate znati da…

Standardna porcija alkohola, odnosno 10 g čistog alkohola, sadrži:

• 250 ml piva 5% vol.
• 100 ml vina 12% vol.
• 30 ml votke 40% vol.

Alkohol i maloljetnici

Adolescencija je vrijeme kada radoznalost prema svijetu, pobuna ili želja za oponašanjem odraslih navodi mlade ljude da posežu za stvarima koje su maloljetnicima zabranjene, uključujući alkohol. A to, tokom adolescencije, ima negativan uticaj i na fizički i na psihički razvoj mlade osobe i nije bez posljedica po njen odrasli život. Već u tinejdžerskim godinama mlada osoba treba da dobije jasnu poruku od odraslih, posebno roditelja i staratelja, da je alkohol samo za odrasle .

Zašto mladi piju alkohol?

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), neki od razloga zašto mladi ljudi probaju alkoholna pića su:

• zadovoljiti njihovu radoznalost o “zabranjenom voću”,
• poboljšati njihovo raspoloženje ili dobrobit
• dobiti odobrenje od drugih
• izbjeći društveno odbacivanje
• smanjiti negativne emocije
• i nositi se sa problemima.

Vrlo je važno razgovarati sa mladima o tome da alkohol nije rješenje za probleme koji se javljaju u tinejdžerskim godinama i osvijestiti ih o posljedicama preranog početka konzumiranja alkohola. Naučimo maloljetnike odgovornom odnosu prema alkoholu i, prije svega, reagujmo ako posumnjamo da mlada osoba poseže za alkoholom. Podsjetimo da je svaka doza alkohola štetna za maloljetnike .

Jeste li znali da je prema izvještaju istraživanja HBSC (Zdravstveno ponašanje djece školskog uzrasta), sprovedenom 2021./2022. u saradnji sa WHO-om, 35% adolescenata koristilo alkohol u svom životu, a 20% je konzumiralo alkohol u posljednjem 30 dana?

– Konzumiranje alkohola tokom života: među 11-godišnjacima, 18% dječaka i 13% djevojčica izjavilo je da piju alkohol. Među nešto starijim adolescentima, učestalost se povećala na 33% kod 13-godišnjaka i 57% kod 15-godišnjaka ( 56% dječaka i 59% djevojčica).

– Konzumiranje alkohola u posljednjih 30 dana: Među 11-godišnjacima, 8% dječaka i 5% djevojčica izjavilo je da su konzumirali alkohol barem jednom u posljednjih 30 dana. U starijim starosnim grupama učestalost se povećala na 16% dječaka i 16% djevojčica u dobi od 13 godina i 36% dječaka i 38% djevojčica u dobi od 15 godina.

Alkohol i vožnja

Alkohol i vožnja su veoma rizičan duo koji se nikako ne smije kombinovati! Alkohol, čak i u malim količinama, utiče na naše tijelo i može smanjiti vrijeme reakcije, sposobnost prosuđivanja, koncentraciju i vid – elemente koji su neophodni za sigurnu, odgovornu vožnju. Nikada nemojte voziti nakon konzumiranja alkohola . Zapamtite da ste kao vozač odgovorni za sebe, svoje putnike i druge učesnike u saobraćaju.

Kako organizam reaguje na alkohol?

Mjerna jedinica koja se koristi za određivanje koncentracije etilnog alkohola u našoj krvi je promil (‰) . Prema zadanim postavkama, 1 promil je jednak 100 mg alkohola u jednom decilitru (dL) krvi.

Koliko dugo alkohol ostaje u organizmu zavisi od nekoliko pojedinačnih faktora, kao što su spol, težina, godine, opšto zdravstveno stanje ili obrok koji se jedu. Zbog toga ga svako od nas može različito metabolizirati – brže ili sporije. Šta to znači u praksi? Ljudi koji piju istu količinu alkohola u različito vrijeme mogu imati nivo alkohola u krvi od 0,0 ‰.

 

Čak i nizak nivo alkohola u krvi može umanjiti našu sposobnost da obavljamo aktivnosti koje zahtijevaju trezven um!

– 0,1 ‰ – ometena pažnja

– 0,2 ‰ – produžena percepcija

– 0,3 ‰ – manji poremećaji ravnoteže i motoričke koordinacije, smanjena sposobnost opažanja i viđenja oblika na daljinu, smanjena sposobnost percepcije dinamičkih promjena svjetlosti

– 0,4 ‰ – usporena reakcija na podražaje, smanjene motoričke sposobnosti, produženo vrijeme vizuelne adaptacije na atmosferske promjene

– 0,5‰ – smanjena sposobnost realne procjene saobraćajne situacije. Hiperaktivnost, poremećene psihofizičke reakcije, smanjena vidna oštrina i sposobnost pravilnog procjenjivanja udaljenosti

– 0,6‰ – pogrešna procjena vlastitih sposobnosti, značajan gubitak koncentracije i samokontrole

– 0,8‰ – Početak slabosti mišića što dovodi do značajnog oštećenja sposobnosti vožnje

– 1-2‰ – poremećena mišićna koordinacija i ravnoteža, poremećene intelektualne performanse, promjene raspoloženja, povišen krvni pritisak, ubrzan rad srca

– 2-3‰ – oštećen govor, povećana pospanost, značajno smanjenje sposobnosti kontrole sopstvenog ponašanja i pokreta

– 3-4‰ – pad krvnog pritiska, tjelesne temperature, slabljenje vitalnih funkcija, velika vuerovatnoća nesvjestice

– iznad 4‰ – smrtonosna doza, koma, srčani i respiratorni zastoj.

 

Čak i ako zakon u pojedinim zemljama dozvoljava vožnju nakon konzumiranja strogo propisane količine alkohola, jedino i sigurno pravilo je pravilo „0‰ za volanom“ . Ovo pravilo važi za sve učesnike u saobraćaju, kako za vozače motornih vozila, odnosno automobila, motocikala, quadova, traktora, tako i za korisnike nemehaničkih vozila, odnosno bicikala ili skutera.

Vozač koji planira da vozi i konzumira alkohol dan ranije ili nekoliko sati prije vožnje treba da primjenjuje princip samoograničavanja. Ponekad mislimo da više nismo pod uticajem alkohola zbog protoka vremena, a zapravo je suprotno. Alkohol ostaje u našim tijelima i utiče na naše reakcije mnogo sati nakon konzumiranja. Kada ste u nedoumici, trebalo bi da testiramo našu trezvenost na profesionalan način prije vožnje. Jedini efikasan i pouzdan način je da se testirate certificiranim alkometrom.

ako…

– Idete na zabavu sa prijateljima automobilom, planirajte da se bezbjedno vratite kući prije nego što zabava počne. Odaberite vozača koji ne pije ili planirajte uzeti taksi.

– Neko oko vas je pio – ne dajte mu da sjedne za volan. Uzmi ključeve i pomozi im da se bezbjedno vrate kući.

– Ako ste pili, nemojte voziti – pozovite taksi ili zamolite trezvenu osobu da vam pomogne da dođete kući.

– Organizujete događaj na kojem se služi alkohol – pobrinite se da svi gosti napuste događaj u pratnji trezvenih vozača.

– Ako vidite pijanog vozača na putu, javite se policiji – vaša odgovorna reakcija mogla bi nekome da spasi život!

Alkohol i trudnoća

Trudnoća je posebno vrijeme kada treba izbjegavati faktore koji povećavaju rizik od komplikacija, pobačaja, prijevremenog porođaja i oštećenja ploda. Jedan od takvih faktora je alkohol. Njegova konzumacija od strane trudnice, u bilo kojoj fazi trudnoće, može imati nepovratne negativne posljedice po dijete – zdravstvene, socijalne i obrazovne – poznate kao fetalni alkoholni sindrom (FAS ). Trudnica ne bi trebalo da konzumira nikakvu količinu alkohola u bilo kom obliku.

FAS (fetalni alkoholni sindrom) je spektar simptoma i poremećaja koji nastaju kao posljedica djelovanja alkohola na fetus tokom prenatalnog perioda prije rođenja. Neurološki, fizički i poremećaji ponašanja nastaju kao rezultat konzumiranja alkohola. Djeca zahvaćena sindromom mogu pokazivati karakteristične promjene u izgledu (npr. široke oči, kratak i okrenut nos, nisko postavljene uši, uska gornja usna), usporen fizički razvoj (npr. mala glava, mala porođajna težina, zakašnjeli rast) i simptome oštećenja nervni sistem (npr. poteškoće u učenju i komunikaciji, zakašnjeli razvoj govora, senzorni poremećaji, problemi s ravnotežom).

Ne postoji lijek za fetalni alkoholni sindrom i liječenje je obično ograničeno na simptomatsko liječenje na osnovu mana s kojima je dijete rođeno. Samo potpuna apstinencija tokom trudnoće štiti bebu od rizika od FAS-a.

 

Alkohol u trudnoći – mitovi i činjenice

Mit: Mala, simbolična količina alkohola je prihvatljiva tokom trudnoće.

Činjenica: Ne postoji ‘sigurna količina’ alkohola tokom trudnoće. Bilo koja količina etanola u bilo kojem obliku, bilo vino, pivo ili žestoka pića, povezana je s rizicima za bebu. Stoga je konzumiranje alkohola tokom trudnoće apsolutno zabranjeno.

Mit: Alkohol predstavlja rizik za bebu samo u prvom trimestru.

Činjenica: Alkohol predstavlja rizik za bebu tokom trudnoće. U svakom tromjesečju, alkohol uzrokuje različite probleme ovisno o fazi razvoja bebe.

Mit: Posteljica je prirodna zaštita za bebu.

Činjenica: Posteljica ne štiti fetus od alkohola. Alkohol prolazi kroz posteljicu u krv fetusa i utiče na njegov razvoj. Otprilike pola sata nakon što je majka popila alkohol, koncentracija alkohola u krvi bebe je ista kao i u krvi majke. Treba napomenuti da je djetetu potrebno dvostruko duže da metabolizira alkohol nego majci zbog enzimske nezrelosti jetre.

Mit: FAS utiče samo na djecu alkoholičara.

Činjenica: Rizik od FAS-a ne pogađa samo djecu žena koje su ovisne o alkoholu ili ga koriste na rizičan način. FAS može uticati i na dijete žene koja je imala pijanstvo ili povremenu epizodu pijenja tokom trudnoće, jer bilo koja količina alkohola tokom trudnoće predstavlja rizik za razvoj fetusa.

Mit: Čaša crnog vina povećava nivo željeza i poboljšava morfologiju trudnice.

Činjenica: Čaša vina tokom trudnoće, kao i svaki drugi alkohol, nosi rizik od nepovratnog oštećenja fetusa.

 

0% alkohola, 100% pažnje

Da li ste njegovatelj djeteta, starije osobe ili osobe sa invaliditetom? Jeste li znali da sigurnost i zdravlje osobe o kojoj brinete u velikoj mjeri zavise od vas i vašeg stava? Ljudima o kojima brinete često je potrebna vaša puna pažnja, briga i budnost, pa ako ste u ulozi brige, zapamtite pravilo 0% alkohola – 100% pažnje . Pod uticajem alkohola u ovim okolnostima može ograničiti vašu sposobnost da zaštitite nekoga kome je potrebno.

Ako ste pod uticajem alkohola, možda imate:

• Smanjene reakcije – u hitnoj situaciji kao što je nesreća, kada je potrebna hitna reakcija, to može značiti da je prekasno za pružanje potrebne pomoći, kao što je odvođenje djeteta u bolnicu.
• Smanjena sposobnost procjenjivanja situacija i logičnog razmišljanja , tako da prijetnja može izgledati previše trivijalna i zanemarićete je.
• Emocionalni poremećaj , koji može biti štetan za vaše štićenike, uzrokujući im nelagodu, nesigurnost, anksioznost.
• Smanjena sposobnost donošenja razumnih, odgovornih odluka.

Imajte na umu da alkohol također može uzrokovati da zanemarite svoje obaveze brige, kao što su davanje lijekova, pomoć u svakodnevnim aktivnostima, preuzimanje djeteta iz vrtića ili škole.

Konačno, veoma važna tačka, obrazac ponašanja što je posebno relevantno u slučaju maloljetnika. Alkohol se ne smije konzumirati u prisustvu djece. Mi smo uzori maloljetnicima, djeca uče posmatranjem i često kopiraju naše ponašanje.

Na vodi – razmišljajte trezveno

Iako boravak uz more, rijeku, jezero ili bazen povezujemo s pozitivnim stvarima – odmorom, opuštanjem i lijepim vremenom – moramo imati na umu da je voda element koji se ne može zanemariti. Svake godine spasioci apeluju na ljude da ne konzumiraju alkohol dok uživaju u ljepoti vodene površine. Ovo apsolutno pravilo se odnosi na plivanje, vožnju vodenih vozila – kanua, jedrilica, bicikla na vodi ili skutera. Ne bez razloga! Nakon konzumacije čak i male količine alkohola, funkcionisanje našeg organizma je poremećeno i mi smo pod uticajem alkohola:

• Skloni smo rizičnom ponašanju
• Naše vrijeme reakcije kasni i teže nam je donijeti brzu, razumnu odluku
• Gubimo tjelesnu toplinu, što može dovesti do grčeva u mišićima (a to je posebno opasno pri plivanju)
• Imamo poteškoća s logičkim razmišljanjem i prosuđivanjem
• Gubimo osjećaj za vrijeme i prostor
• Imamo problema sa koordinacijom pokreta, teško održavamo ravnotežu.

Sources:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/ALL/?uri=CELEX%3A32008R0110
https://responsibledrinking.eu/what-is-a-standard-drink-of-alcohol/
https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/alcoholic-beverages_en
https://apps.who.int/gho/data/view.main.56470
https://www.cdc.gov/alcohol/about-alcohol-use/moderate-alcohol-use.html
https://www.prevention.va.gov/Healthy_Living/Limit_Alcohol.asp
Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8713704/pdf/nt-56-287.pdf
https://www.utoledo.edu/studentaffairs/counseling/selfhelp/substanceuse/responsibledrinking.html
A focus on adolescent substance use in Europe, central Asia and Canada, HBSC international report from the 2021/2022 survey, Volume 3, WHO: https://www.who.int/europe/publications/i/item/9789289060936
Young people and alcohol: A resource book, 2015, WHO: https://iris.who.int/handle/10665/208202
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism: https://www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/underage-drinking
PARPA: Jak alkohol wplywa na mozg nastolatka – ulotka
Alcohol use among adolescents in the context of adolescence, Alcohol use in adolescence, Joanna Sadowska-Mazuryk, Anna Tomczuk-Ismer, Andrzej Jakubczyk, Marcin Wojnar, Department of Psychiatry and Psychiatric Clinic, Warsaw Medical University: https://ppm.wum.edu.pl/docstore/download/@WUM26ebbd56402d4940a05c7887e5b96192/14a53d6c-4238-4a6d-82e4-737d89ffb981-wcag.pdf
https://www.nhtsa.gov/risky-driving/drunk-driving
https://alcohol.org/health-effects/blood-alcohol-concentration/
https://www.parpa.pl/index.php/zagrozenia-zycia-publicznego/nietrzezwosc-kierowcow
https://vaden.stanford.edu/super/education/alcohol-drug-info/reduce-your-risk/what-blood-alcohol-concentration-bac
Popova, S., Charness, M.E., Burd, L., Fetal alcohol spectrum disorders. Nat Rev Dis Primers 9, 11 (2023)
The effects of alcohol on the foetus.
https://www.cdc.gov/fasd/index.html
https://www.who.int/europe/health-topics/alcohol#tab=tab_1
Wozniak J. R. et al, Diagnosis, epidemiology, assessment, pathophysiology, and management of fetal alcohol spectrum disorders, Lancet Neurol, 2019 Aug; 18(8).
Leeanne D. et al, Fetal alcohol syndrome and fetal alcohol spectrum disorders, Am Fam Physician. 2017;96(8).
https://www.ciazabezalkoholu.pl/
https://www.gov.pl/web/psse-staszow/9-wrzesnia-swiatowy-dzien-fas-alkoholowy-zespol-plodowy
Skrzypulec-Plinta V., Fetal Alcohol Syndrome FAS, Silesian Medical University